סלט טונה ירוק קצת אחר של ענבל

המצרכים ל-4 יחידות:

טונה טעמן בשמן- 2 קופסאות
2 ביצים מבושלות חמימות
2 כוסות שעועית ירוקה קפואה
4 ביצים מבושלות חמימות
3 תפו"א קטנים מבושלים בטמפ' החדר
6 עלי חסה בינונים, רחוצים ומיובשים
רבע כוס זיתים מסוג קלמטה, מגורענים
רבע כוס שמן זית טעמן
רבע כוס מיץ לימון טרי או משומר של טעמן
כפית מלח
פלפל גרוס (לא חובה)

הוראות הכנה:

1. בסיר עמוק מרתיחים מים עד מחצית הגובה.
כשהמים רותחים מכבים להבה.
2. שוטפים את השעועית הירוקה ומכניסים למים הרותחים למשך 3 דקות.
3. לאחר 3 דקות מסננים את השעועית ושוטפים אותה בזרם מים עד שהיא מתקררת.
4. בקערה מתבלים את השעועית בלימון סחוט, מחצית מכמות השמן, והמלח.
5. קולפים את תפוחי האדמה והביצים, חותכים לפלחים.
6. את פלחי תפוחי האדמה מניחים בקערית קטנה עם יתרת שמן הזית,
ומערבבים כדי שתפוחי האדמה יקבלו מעטה של שמן.
מפזרים על פלחי תפוחי האדמה מעט מלח ופלפל גרוס.
7. קורעים ביד את עלי החסה.
8. מניחים בקערה את השעועית המתובלת, מעליה מניחים את קרעי החסה, פלחי הביצים, תפוחי
האדמה והטונה ומפזרים את זיתי הקלמטה.

בתאבון 🙂

♥ המתכון של ענבל ♥