נזיד שעועית עם אסאדו של לימור

המצרכים:

קילו בשר אסאדו

4 כוסות שעועית לבנה שהושרתה לילה

3 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות

4 שיני שום כתושות

1 קופסת שימורים עגבניות קצוצות של טעמן

100 גרם רסק עגבניות

3 כפות שמן זית של טעמן

צרור כוסברה

ליטר וחצי מים רותחים (ניתן להשתמש במי הבישול של הבשר)

לתיבול :

כף מלח

כפית שטוחה פלפל שחור

כף שטוחה כמון

כף  פפריקה חריפה

כף פפריקה מתוקה

 

הוראות הכנה:

מבשלים שעה את הבשר בסיר לחץ

מסננים את הבשר ושומרים את מי הבישול

מוסיפים את כל הרכיבים לסיר קדרה כבד

מוסיפים את חומרי התיבול

מוסיפים מים (ניתן להוסיף גם את מי הבישול)

מבשלים כשעה וחצי עד להסמכה

מגישים חם

 

בתיאבון!

♥ המתכון של לימור עוליאל ♥