טארט שקדים עם מוס דבש של סיון

המצרכים:

300 גרם קמח

200 גרם מחמאה/ חמאה

100 גרם סוכר

ביצה

500 מל שמנת פרווה/ שמנת מתוקה

1 כוס חלב/חלב שקדים

6 כפות פודינג וניל

חצי כוס דבש טעמן

הוראות הכנה:

• אופן הכנת הבצק:
  • במעבד מזון מערבבים יחד קמח, אבקת סוכר,מחמאה וביצה לקבלת בצק פירורי. מוציאים מהמקסר מאחדים לכדור עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר לשעה.
  • לאחר כשעה מחממים תנור לחום 200 מעלות. מוציאים את הבצק מהקירור, מרדדים לריבוע בגודל  30 ס'מ, חותכים ל-3 רצועות של 10 ס"מ, דוקרים במזלג ואופים על חום של 200 מעלות כ-15 דקות או עד שמזהיב.
  • מוציאים מהתנור, בשלב הזה הבצק עדין ומתפורר ולכן ממתינים שיתקרר לחלוטין.

   

  אופן הכנת מוס דבש:

  • מקציפים במיקסר יחד את השמנת והחלב שקדים, הפודינג והדבש ולקבלת קצפת יציבה ומעבירים לשק זילוף.
  • בונים את העוגה: מניחים פס בצק, מזלפים תלוליות קצפת,שוב פס בצק ושוב תלוליות קצפת. מסיימים בשכבת קצפת. ניתן לקשט בשוקולדים או בפירות או לזלף בנוסף לקצפת ריבת חלב,חמאת בוטנים,נוגט וכל מה שאוהבים.

בתאבון 🙂

♥ המתכון של סיון כהניאן ♥